서울역 맛집｜분위기·맛 둘 다 잡은 '놉스'(NOBS) 솔직 후기

서울역 근처에서 약속 잡으면 항상 고민되는 거 나만 그래?

“너무 번잡하지 않으면서, 분위기 괜찮고, 맛도 확실한 곳 어디 없나…”

이번에 다녀온 놉스(NOBS)는

그 고민을 한 번에 해결해 준 곳이었다.

서울역은 교통이 좋기에 모임을 하기에 적합한 곳이다.

모임이 많아서 서울역 주변은 꽤 다녔는데, 이번에 간 '놉스'는 상당히 만족한 레스토랑이었다.

매장에 들어가면 느껴지는 고급스럽고, 세련된 분위기.굿!!!

좌석 배치도 프라이빗하게 적당히 떨어져 있어서, 시끄럽지 않고

적당히 대화하기 좋은 공간이라 분위기 점수부터 이미 합격.

문입구 버튼

 

 

우리가 주문한 메뉴는 스테이크, 라자냐, 샐러드, 쉬림프 로제 리가토니

결론부터 말하면

메뉴 선택 조합 완전 성공.

 

스테이크

기본이 탄탄하면 믿고 먹는 거지

비주얼부터 깔끔하게 나오는 스테이크.

겉은 적당히 시어링이 잘 되어 있고

속은 촉촉하게 육즙이 살아 있다.

한 입 썰어서 먹었을 때 고기 향이 확 올라오고,

질기지 않고 부드럽게 씹힌다.

소스가 과하지 않아서 고기 본연의 맛이 잘 느껴진다.

“아, 여기 고기 제대로 굽네” 싶은 느낌.

 

 

 

라자냐

치즈 폭포 + 꾸덕함의 정석

나는 라자냐를 좋아해서인지 맛에 민감한 편!

여긴 밸런스가 좋다.

겹겹이 쌓인 면 사이에

고기 소스가 넉넉하게 들어가 있고

치즈가 위에서 부드럽게 녹아 있다.

너무 헤비하지 않고, 그렇다고 심심하지도 않다.

포크로 한 번 뜨면 치즈가 살짝 늘어나는데

이거 보는 순간 이미 게임 끝.

 

 

샐러드

조연인데 의외로 존재감 있음

사실 샐러드는 그냥 사이드 느낌으로 주문했는데

신선도가 확실히 좋다.

야채 식감이 살아 있고 드레싱이 과하게 달지 않아서 좋았다.

고기·파스타 사이에서 입가심 역할 제대로 해준다.

이런 균형감이 있어야 식사가 깔끔하게 끝난다.

 

 

쉬림프 로제 파스타

로제 소스는 꾸덕하면서도 부드럽고

느끼하지 않게 마무리된다.

통통한 쉬림프가 들어가 있어서

식감도 좋고, 바다 향이 은은하게 올라온다.

소스가 맛있어서 빵으로 싹 긁어 먹었다는.

 

 

전체적인 맛 총평

놉스는 “자극적인 맛집”이라기보다

기본이 탄탄한 레스토랑이라는 표현이 더 어울린다.

✔ 간이 과하지 않음

✔ 재료 맛이 살아 있음

✔ 플레이팅 깔끔

✔ 분위기 + 맛 균형 좋음